女明星吃广东白切鸡视频_广东正宗白切鸡

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作为一位广东的孩子，不会做白切鸡≥﹏≤但又好想吃有没有，如何能做到餐馆哪种皮爽肉嫩的感觉，每次自己做出来都不好吃⊙▽⊙。鸡真的是世界上最可爱的生物。世界上有炸鸡、炖鸡、焖鸡、咖喱鸡……。各位想好今天午饭吃什么了吗。如果觉得以上都很热气不如来一份菜单最最经典之——广东白切鸡。白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

只因它很嫩很Q弹。《舌尖上的中国》对它的制作是这么介绍的。烹鸡需要慢火水温控制在摄氏90度。这是为了保持鸡肉的鲜嫩。15分钟后把整只鸡放入冰水中降温这样的烹饪方法使得白切鸡鸡皮爽脆。不仅爱白切鸡，还爱它背后的故事。

聚餐网最受欢迎的美食做法咨询网站，专业的养生食谱网教你如何做出简单好吃的家常菜及地方特色小吃，美食视频对所有家常菜谱进行DIY视频讲解。到了广东必吃的美食就是广东白切鸡了，这是具有地特色的一道美食，它的主要原料就是三黄欢鸡。今天我们就教给大家如何在家制作这个广东白切鸡的制作方法，还有怎么做的一些小窍门，个人总结的。

广东白切鸡的做法教程：。鸡购买后清洗干净，去鸡爪，买的时候注意选择750克左右的，这样容易成熟，肉质也非常细嫩。在清理鸡的内脏时，注意将鸡肺彻底清洗干净。煮锅放到火上，加入清水，大火烧开，用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，3秒钟后提起，将鸡翅和鸡腿用手整理一下，再次放入水中浸烫，如此反复浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度保持一致，注意每次浸烫的时间不要太长。

主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣。还有各种各样的蘸料，都是依个人喜好调制。吃菜吃肉我们都以用最简单调料为主，这样更健康。所以我认为在家做的白斩鸡最正宗。以上都是个人观点，不喜勿喷哦。白切鸡最正宗的地方是哪里。我是君哥说美食，我的回答是：。白切鸡也叫白斩鸡，最早起源于粤菜，而广东最正宗的白切鸡，要属广州白切鸡。

“无鸡不成宴”，有句话说“没有一只鸡，可以活着走出广东”。“鸡有鸡味”，是广东人对一只好吃的白切鸡的最高赞誉。白切鸡做法简单，就是白水煮鸡，但它对于火候和食材要求非常严格。唯有一只上好的走地鸡，才能在一个清水煮鸡，不加任何调料的方式下，吃到不腥不骚、滑嫩鲜甜的白切鸡。“东西要好吃，食材要第一。

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